Søke
Språk / Nettstedet

Languages

Change site

Engrosfrukt: en leverandør for de små

Coors frukt- og grøntleverandør Engrosfrukt jobber med lokale leverandører som sikrer leveransene og lar bøndene konsentrere seg om å foredle gode råvarer.

Kontakt oss
Haug med fersk og rå potet | Coor

Gode råvarer og bærekraftig distribusjon er nøkkelord for Engrosfrukt. Det skal smake godt å benytte seg av jordens grøde, men reisen fra frø til ferdig frukt og grønt på bordet er ikke alltid helt enkel. En avling trenger tid til å gro og utvikle god smak, spesielt her i nord. I en rask og skiftende verden kan det være vanskelig å finne løsninger for leveransen som fungerer for både produsent og bestiller. Frukt og grønt er sesongvarer, med begrenset tilgang, og fremfor alt er det noe lokalt. Det som er spennende med Engrosfrukts forretningsidé er at de gir små, lokale leverandører mulighet til å levere til store aktører innen kantinedrift, for eksempel Coor.

Da Olav Slette grunnla Engrosfrukt, hadde han jobbet med frukt og grønt i mange år – særlig poteter. Bøndene i bygda hadde problemer med å få solgt potetene til god pris, og med å få langsiktige, trygge kontrakter. Det ville han forandre på, og samtidig ville han at verden skulle få smake på utsøkte, norske poteter.

– Startskuddet for virksomheten gikk egentlig da den sveitsiske restaurantkjeden Marché etablerte seg i Norge. De trengte poteter, og jeg tenkte at nå hadde vi sjansen. Jeg dro for å treffe Marché og lot dem smake på potetene våre. De ble rett og slett så imponert over smaken at de bare ville ha mer poteter. Dermed var vi i gang.

Olav forsto at markedet trengte mer konkurranse og flere varer enn bare poteter. Han begynte sakte, men sikkert å bygge opp et nettverk av leverandører og kunder, og på forholdsvis kort tid vokste Engrosfrukt til det selskapet vi kjenner i dag.

Hvordan skapes gode råvarer?

I dag jobber Engrosfrukt med åtte grossister i Norge og seks i Sverige, og de opplever stadig tilvekst. Drømmen er selvsagt å bli enda større, men også å beholde sjelen i virksomheten: nærheten og symbiosen med naturen som er den viktigste ingrediensen til å skape gode råvarer. 

Det som er viktig å forstå når man jobber med matleverandører, er at de bryr seg om smaken, og at de kan sin mat. Vi må leve opp til forventningene deres og samtidig presentere et alternativ som er bærekraftig for både produsentene og miljøet.

Olav Slette

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

- På grunn av de store klimatruslene i verden stilles det i dag mye større krav til matgrossistene om bærekraft. Har dere opplevd noen forskjell i hvilke krav bestillerne har til Engrosfrukts virksomhet?

– La meg si det slik: For noen år siden var det ingen av kundene som spurte etter bærekraftige alternativ, det var det ingen som var interessert i. I dag er nesten alle bestillerne innforstått med at vi må tenke over forbruket vårt. Der har vi en viktig oppgave som produsent, med å inspirere dem til å velge bærekraftige alternativ. Vi foreslår for eksempel plantebaserte menyer og tilbyr ferdig oppskåret frukt for å minske matsvinnet. Det er et litt dyrere alternativ, men på den måten kan vi sikre at all mat blir spist og brukt. Vi må alle gjøre vår del for at vi skal kunne fortsette å bruke jorden.

En av de største truslene mot de lokale leverandørenes fortsatte eksistens er nettopp at det er vanskelig å få store og trygge kontrakter med kontinuitet. Det er her Engrosfrukt kommer inn i bildet. De tar over all distribusjon og tar seg av kontakten med bedriftene, slik at frukt- og grønnsaksprodusentene kan konsentrere seg om det de gjør best: å dyrke utsøkt frukt og grønt.

Kontakt salgsavdelingen vår!

Det oppstod en feil under henting av captcha-bilde
GDPR
Klikk her for å lese mer om Coors retningslinjer for behandling av personopplysninger.

Coor Privacy policy

We have updated our Privacy Policy to help you understand what information we process and why we process it. We have made these updates as new data protection regulations (GDPR) entered into force on 25 May in the European Union / EEA.

Consent to the processing of personal data

The personal data we process is data provided by you when you fill in a contact form or subscription form on Coor's websites. It is your full name, e-mail address and your phone number or postal address (if and when applicable).

What is the purpose of processing your personal data?

Your personal data is required in order for us to send out the material you expressed an interest in such as press releases, news, and/or newsletters. We also use personal information to contact you personally if you filled in a contact form.

What is the legal basis for processing your personal information?

Our processing of your personal data is based on your consent to the processing. You can revoke your consent at any time by emailing us at info@coor.com

Information about processing your personal data

We have implemented appropriate technical and organizational measures to protect your personal data against loss or unlawful access. The number of persons with access to your personal data is limited. Only persons managing the Coor website you visited and/or who need to process your personal data in accordance with the above purposes will have access to your personal data.

We may also share your personal data with other Coor Group companies and suppliers and business partners who perform services or development on our behalf.

Your personal data may be transferred to a third country, that is, a non-EU / EEA country, in conjunction with Coor's use of the cloud-based services Office 365 provided by Microsoft Ireland Operations Limited ("Microsoft").

When Microsoft provides Office 365 services, Microsoft manages customer data (such as email, files) in data centers in the EU (currently: Dublin (Ireland) and Amsterdam (Netherlands)). However, as an integral part of the Office 365 services, some limited personal information (such as e-mail address) may also be processed in the United States).

In order to comply with applicable data protection requirements, Coor has entered into a data processing agreement with Microsoft and has also entered into standard contractual clauses ("EU Model Clauses") with Microsoft. All Microsoft subcontractors handling personal data in connection with the Office 365 services are committed by Microsoft in accordance with Article 11 of EU Model Clauses.