Et matkonsept fra Coor
Kom for maten, bli for stemningen!
Flokk er en moderne lunsj med kjente retter og spennende nye smaker med en twist, og hjerte for bærekraft. Ærlig og real mat!
Konseptet FLOKK
Flokk – din personalrestaurant med mer smak, farge og fellesskap
Flokk er mer enn en personalrestaurant – det er et sosialt samlingspunkt på jobben. Her kombinerer vi sesongens beste råvarer med klimavennlige løsninger for å gi deg en lunsjopplevelse som både metter og gjør godt for planeten.
I vår personalrestaurant kan du velge fra en fargerik salatbuffet, mettende proteiner og ferdiganrettede måltider laget med klimavennlige og ernæringsriktige råvarer. Vi porsjonerer maten slik at du får akkurat passe mengde, samtidig som vi reduserer matsvinn.
Med fokus på bærekraft
Bærekraftig kantinedrift
Flokk er en kantine som tar bærekraft på alvor. Vi lager maten fra bunnen av med ferske, naturlige ingredienser – helt uten kunstige tilsetningsstoffer. Kortreist mat prioriteres der det er mulig, og siden 2017 har vi registrert og analysert matsvinn daglig. Målet vårt er å redusere matsvinnet med 50 % innen 2025 – og vi er godt på vei.
Tema, overraskelser og sesongens smaker
Vi vil at du skal glede deg til å besøke kantinen. Derfor byr vi på temadager, sesongbaserte menyer og små overraskelser gjennom året. Dette skaper variasjon og gjør lunsjpausen til et høydepunkt.
Service med det lille ekstra
Service som gjør en forskjell
I Flokk ønsker vi at du skal føle deg som vår gjest. Våre ansatte møter deg med smil og service, og kokkene deler gjerne historier om rettene før du bestemmer deg. Vi kaller det Service med stjerneklasse.
Kantineopplevelsen som inspirerer
Vår personalrestaurant er designet for å skape trivsel og fellesskap. Her finner du fargerik dekor, bakgrunnsmusikk som gir restaurantfølelse og skjermer med informasjon om dagens meny, kampanjer og klimainformasjon. Allergenmerking og tips til sunnere valg er alltid tilgjengelig.
Et bærekraftig valg
Fra matsvinn til matvinn
Matsvinn står for rundt 8 % av globale CO₂-utslipp. I Flokk jobber vi aktivt for å redusere dette – og vi har blitt belønnet med flere bransjepriser for innsatsen. Ved hjelp av digitale dashboards måler vi matsvinn i alle våre kjøkken og sammenligner oss med bransjens beste.
Som kunde får du månedlige eller kvartalsvise rapporter, slik at du kan se hvordan din lokasjon ligger an sammenlignet med gjennomsnittet i Coor og KuttMatsvinn sine bransjemål.
Trenger dere hjelp til drift av deres kantine? Ta kontakt.
Våre spesialister innen kantinedrift og konsepter innen mat og drikke er klare til å hjelpe deg med et bærekraftig konsept. Gjennom sterke team, innovative løsninger og fantastisk service gjør vi lunsjen til dagens høydepunkt.
Kontakt oss i dag.
