Søke
Språk / Nettstedet

Languages

Change site

Grill grønnere

Sommeren er her med sol, bading og velfortjent ferie. Lyse, milde kvelder betyr gjerne god mat og drikke med sesongens smaker. Vårt Center of Excellence Food & Beverage gir her noen tips til små, enkle endringer for mer bærekraftig grilling.

Grillede grønnsaker

Hvordan kan jeg grille mer bærekraftig?

Begynn med å tenke på hva du legger på grillen. Våg å teste noe fra planteriket, det trenger ikke å være vanskelig, komplisert eller et produkt som er laget for å ligne kjøtt i form og tekstur. Prøv produkter som svensk Eldost eller norsk Grillost – veldig gode alternativer til halloumi som faktisk er rødlistet i WWFs kjøttguide på grunn av de høyere nivåene av antibiotika som brukes på Kypros.

Et annet proteinrikt plantebasert alternativ som er perfekt for grilling er Portobello-sopp. Saftig, velsmakende og enkel med et mye lavere klimaavtrykk enn kjøtt.

Hvis du fortsatt vil grille kjøtt, velg norsk naturlig beitekjøtt - så velger du et produkt som bidrar til biologisk mangfold og beskytter den norske matforsyningen.

Hvordan griller jeg?

  • Bruk trekull som er Svanemerket eller som er sertifisert av FSC (Forest Stewardship Council).
  • Slutt med tennveske! Tennveske er ofte laget av parafin som er et fossilt oljeprodukt, investerer heller i en elektrisk grilltenner.
  • Ikke bruk engangsgriller, disse inneholder også parafin.

Vi som jobber i Food & Beverage liker...

 

...Økologiske poteter

Poteter er en av de mest sprøytede råvarene vi har, og derfor bruker vi økologiske poteter med skall i restaurantene våre. Skallet på poteter som ikke er sprøytet er sunt og velsmakende og derfor er potetbåter, med skallet på, en perfekt følgesvenn til grillmaten.

...Sesongbaserte råvarer

Vi lager tilbehør, krydder og drikke basert på norske råvarer i sesong. Nå, for eksempel, er det høysesong for ramsløk. Den tørker vi og lager urtesalt av eller bruker fersk og lager et smakfullt urtesmør som i sin enkelhet går perfekt med grillmat.

Et annet eksempel er rabarbra. Rabarbra er flerårig, det vil si at den kommer igjen hvert år, den er hardfør og har en ganske lang sesong, noe som gir en stor innhøstning. En nydelig rabarbra-chutney er ikke bare deilig til grillmat, men også et godt eksempel på hvordan du kan bevare sesongen litt lenger og trylle frem en krukke med norsk sommer til høstens gryteretter.

Tips til hjemmelagde gaver

Hyllebærblomst

HylleBlomstsaft

Hyllebærblomst-sesongen nærmer seg. Plukk hyllebærblomstene og lag din egen hyllebærsaft - enkelt, velsmakende og naturlig. Bruk gjerne en godt rengjort glassflaske fra for eksempel olje eller lignende til oppbevaring av saften.

Urtesalt

Hjemmelaget urtesalt

Plukk eller kjøp ramsløk når den er i sesong. Tørk og bland med grovkornet salt og fyll det i en kvern – du har ditt eget hjemmelagde urtesalt!

Om Coor

Coor er en av Nordens ledende facility management-leverandører, og tilbyr alle de tjenestene som trengs for at en bedrift eller offentlig virksomhet skal fungere godt og effektivt.

Integrerad Facility Management | Coor

Kontakt salgsavdelingen vår!

Det oppstod en feil under henting av captcha-bilde
GDPR
Klikk her for å lese mer om Coors retningslinjer for behandling av personopplysninger.

Coor Privacy policy

We have updated our Privacy Policy to help you understand what information we process and why we process it. We have made these updates as new data protection regulations (GDPR) entered into force on 25 May in the European Union / EEA.

Consent to the processing of personal data

The personal data we process is data provided by you when you fill in a contact form or subscription form on Coor's websites. It is your full name, e-mail address and your phone number or postal address (if and when applicable).

What is the purpose of processing your personal data?

Your personal data is required in order for us to send out the material you expressed an interest in such as press releases, news, and/or newsletters. We also use personal information to contact you personally if you filled in a contact form.

What is the legal basis for processing your personal information?

Our processing of your personal data is based on your consent to the processing. You can revoke your consent at any time by emailing us at info@coor.com

Information about processing your personal data

We have implemented appropriate technical and organizational measures to protect your personal data against loss or unlawful access. The number of persons with access to your personal data is limited. Only persons managing the Coor website you visited and/or who need to process your personal data in accordance with the above purposes will have access to your personal data.

We may also share your personal data with other Coor Group companies and suppliers and business partners who perform services or development on our behalf.

Your personal data may be transferred to a third country, that is, a non-EU / EEA country, in conjunction with Coor's use of the cloud-based services Office 365 provided by Microsoft Ireland Operations Limited ("Microsoft").

When Microsoft provides Office 365 services, Microsoft manages customer data (such as email, files) in data centers in the EU (currently: Dublin (Ireland) and Amsterdam (Netherlands)). However, as an integral part of the Office 365 services, some limited personal information (such as e-mail address) may also be processed in the United States).

In order to comply with applicable data protection requirements, Coor has entered into a data processing agreement with Microsoft and has also entered into standard contractual clauses ("EU Model Clauses") with Microsoft. All Microsoft subcontractors handling personal data in connection with the Office 365 services are committed by Microsoft in accordance with Article 11 of EU Model Clauses.